Hoy empezamos, aprovechando que hoy no ha desayunado muy bien. Antes de empezar a trabajar he ido a comprar alimentos libres de gluten y de caseina al herbolario. ( galletas, pasta, pan,)y algunos productos de soja en el super.Uff, Victor come usualmente muy bien, variado y de todo.Así que esta prueba de 1 mes veremos que tal va. Me he decidido ha hacer este pequeño blog inicialmente de 1 mes para controlar los posibles cambios en el comportamiento de Víctor, y porque es un periodo lo suficientemente largo para poder notar algo, o no. y lo suficientemente corto como para que no le produzca ningun efecto adverso, aunque no creo que tenga efectos adversos ya que hay muchisimos niños siguiendo estas dietas y no es perjudicial. Ya que en este caso Víctor no es celíaco, sinó que probablemente no sintetiza bien el gluten y la caseina, los efectos he leido que pueden no ser muy buenos al principio, ya que es como si pasaran por un periodo de abstinencia.y que su cambio de comportamiento no sea a mejor,al principio.
Ha desayunado un poquito de leche soja y unas galletitas de chocolate. y durante la mañana se ha comido unas cuantas mas, y un bollito ( singluten todo)
Ha comido sopa( caldito de pollo con apio, yb un poquito de jamon) y sopa maravilla(sin gluten), me he dado cuenta que hay que hervirla mas que la comun de trigo , pero no está mala de sabor)y un bistec, y de postre , le habia comprado unos yogures de soja, pero no le han hecho mucha gracia,y despues de comer habia rella así que en el camino se ha comido un panecillos
para cenar , judias verdes y jamon york a la plancha y una manzana(bueno un trocito)
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